Carnet Manipulador de Alimentos

DURACIÓN:

MODALIDAD:

OBJETIVOS DEL CURSO:

Incluye la formación sobre Manipulación de alimentos de mayor riesgo, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.

CONTENIDO:

1 Enfermedades transmitidas por los alimentos

2 Alteración y contaminación de alimentos

3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

4 Manipulación de comidas preparadas